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Connue comme la reine des dattes, elle se caractérise par sa forme ovale et sa couleur brune avec des flocons jaunâtres. Texture fine et peu fribreuse.
De par son goût sucré, juteux et sa transparence, les dattes Deglet Nour sont les plus appréciées. On les trouve dans toutes les palmeraies du sud-est de l'Algérie, en particulier dans la région de Tolga.
La Deglet Nour est particulièrement riche en apport énergétique (295 kcal pour 100 grammes). Frais, il est composé à 70% d'eau, de sucre et de vitamine C. Il contient également des minéraux.
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Les dattes conditionées à la vapeur sont les
produit le plus important dans nos etablisment,
il passe par un processus approfondi pour
offrir une qualité supérieure.
Il est naturellement brillant, sans glucose ni aucun type
d'additifs sont ajoutés, il est seulement réhydraté
par l'eau et 100 naturels.
Nous offrons les exigences des clients en
ajustement de la douceur des dates en utilisant
différents niveaux d'humidité.
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Les dattes dénoyautées ne sont essentiellement que des dattes sans grains, leurs graines enlevées pour une meilleure texture et une collation plus facile.
Qu'elles soient traitées à la vapeur ou naturelles, les dattes dénoyautées sont produites pour être consommées directement en tant que produit de vente au détail, également conditionnées pour un usage industriel comme matière première pour d'autres produits tels que les confiseries.
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Les dattes communes sont des dates désignées qui ne sont pas déglet nour. Selon les dates algériennes, ce groupe comprend plusieurs variétés telles que Tamdjhourt, Tafezouine et Tinicine.
En Allemagne, les commerçants sont intéressés par le prix bas des dattes communes. Au Royaume-Uni, la population d'origine asiatique aurait une grande influence sur la consommation de dattes communes. Ces dates sont également utilisées par l'industrie alimentaire au Royaume-Uni.
Voyez comment nous travaillons
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DATTES SÉLECTIONNÉES
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FUMIGATION
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NETTOYAGE ET POLISSAGE
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EMBALLAGE
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ÉTIQUETAGE
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